🌱 Vom Acker bis auf den Teller: Wie unser Pflanzenhack wirklich entsteht

Transparenz ist kein Trend – sie ist die Zukunft unserer Ernährung.

Weisst du eigentlich, was in deinem pflanzlichen Burger steckt – und wo er herkommt?

Wenn du dein Essen nicht nur essen, sondern auch verstehen willst, bist du bei Feldkost genau richtig.

Unser Pflanzenhack ist mehr als nur eine Zutat – er steht für eine transparente Wertschöpfung, natürliche Qualität und echte regionale Zusammenarbeit. Du weisst, wo’s herkommt, wie’s gemacht wurde und wer dahintersteht. Das Ergebnis: voller Geschmack, faire Bedingungen und ein Beitrag zu einer nachhaltigeren Welt – Bissen für Bissen.

Der Anfang: Unsere Rohstoffe haben mehr drauf

Unsere Basis: Erbsen, Bohnen, Kürbis- und Sonnenblumenkerne. Klingt solide? Ist es auch. Denn wir verarbeiten nicht nur Nebenströme – also nährstoffreiche Reste aus der Lebensmittelproduktion – sondern setzen auch gezielt auf ausgewählte Rohstoffe, um hochwertige, proteinreiche Produkte herzustellen. So entsteht echte Qualität mit Sinn – nachhaltig, nahrhaft und voller Geschmack.

Gemeinsam für Veränderung – unsere Partnerschaft mit Protaneo

Mit Protaneo haben wir einen Partner an unserer Seite, der unsere Werte teilt und unsere Vision teilt: Nachhaltige, pflanzenbasierte Ernährung auf ein neues Level bringen. Gemeinsam haben wir zwei Produkte entwickelt, die in jede bewusste Küche gehören: Pflanzenhack und Pflanzen Geschnetzeltes. Die Extrusionstechnologie sorgt für eine Textur, die überrascht – saftig, bissfest, authentisch.

Schritt für Schritt zu deinem Feldkost-Moment

1: Rohstoffgewinnung – regional, nachvollziehbar, fair

Unsere Reise beginnt mit IP-SUISSE-zertifizierten Erbsen und Ackerbohnen direkt vom Feld. Diese stammen aus nachhaltigem Schweizer Anbau, und genau das ist uns wichtig: kurze Transportwege, faire Bedingungen und transparente Herkunft.

 2: Rohstoffrettung – weil Ressourcen kostbar sind

Nebenströme wie ausgepresste Kerne oder Mehlreste – genauso wie andere Rohstoffe – stecken voller Nährstoffe. Wir machen daraus mehr – und geben deinem Essen echten Mehrwert.

 3: Veredelung – durch moderne Extrusion entsteht das gewisse Etwas

Die ausgewählten Rohstoffe wandern in den Extruder – das Herzstück unserer Produktion. Hier entsteht unter Hitze und Druck eine fleischähnliche Textur, die sättigt, überzeugt und sich perfekt für Burger, Bolognese oder Geschnetzeltes eignet. Ganz ohne Zusatzstoffe – einfach gute Technik mit grossem Effekt.

 4: Verpackung – lange haltbar, ohne Kühlung

Feldkost-Produkte brauchen keine Kühlkette. Das spart Energie, macht die Lagerung easy und ist vor allem für Gastroprofis ein echter Gamechanger. Ob Vorratsregal oder Grossküche: Unsere Verpackung ist praktisch, durchdacht und umweltbewusst.

 5: Zubereitung – schnell, einfach, vielseitig

Feldkost-Produkte brauchen keine Kühlkette. Das spart Energie, macht die Lagerung easy und ist vor allem für Gastroprofis ein echter Gamechanger. Ob Vorratsregal oder Grossküche: Unsere Verpackung ist praktisch, durchdacht und umweltbewusst.

«Wir glauben daran, dass gute Ernährung auch Verantwortung übernimmt – ohne beim Genuss Abstriche zu machen.»

Adrian Koller, Mitgründer Feldkost

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Für alle, die mit dem Bauch UND dem Kopf entscheiden

Unser Pflanzenhack ist nicht einfach nur ein Ersatz – es ist deine neue Lieblingszutat. Ob als Basis für eine Bolognese, im Wrap oder in der Bowl: Es passt sich deinem Alltag an, nicht umgekehrt.